节气，气温逐步达到0摄氏度以下，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。在这个时节，人们的食补养生要注意合理饮食、温补益肾，在此小编就推荐一道具有暖胃作用的补益佳品，杏鲍菇炒牛肉。

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　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇炒牛肉是一道美味的菜肴。

　　小雪养生菜之杏鲍菇炒牛肉

　　做法
　　1、牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖
　　2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉
　　3、加入玉米油后拌匀，腌制20分钟
　　4、将杏鲍菇洗净
　　5、切成和牛肉一般大的小块
　　6、将红、青椒也切成小块
　　7、热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内
　　8、牛肉炒至6成熟时，捞起
　　9、锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟
　　10、将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐
　　11、再倒入蚝油翻均
　　12、最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅

　　结束语：小雪时节，人们可以常食菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁，同时人们要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质。