鸿雁来，玄鸟归的节气，是秋天的第三个节气，此时正是仲秋时节的开始，燥邪之气旺盛，最易伤肺、伤胃，故中医营养学认为此间的应当注重滋阴润肺、益气健脾，那么就来看五道白露养生菜吧。

　　大枣乌梅汤
　　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
　　制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。
　　功效：滋阴、益气、敛汗。阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

　　鲫鱼红糖甜杏汤
　　原料：鲫鱼1条（约500克），甜杏仁12克，红糖适量。
　　制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼（可稍拌酱油）。
　　用法：食鱼喝汤，适量。
　　功效：益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

　　猪肺虫草汤
　　原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。
　　制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。
　　用法：佐餐食用，适量。
　　功效：补肺肾、止咳喘。肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

　　莲子百合煲
　　原料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。
　　制作：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。
　　功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

　　柚子鸡
　　原料：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。
　　制作：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
　　制作：补肺益气，化痰止咳。