一方水土养一方人，湖北人爱吃会吃鱼，和湖北水网密集，湖泊众多有莫大的关系。 单纯看淡水鱼的话，我国产量前十名的省份依次是：湖北、江苏、湖南、广东、江西、安徽、四川、...

吃饭是我们每天都要做的事，食物不光能维持我们的生命体征，更能给我们带来嗅觉以及味觉上的享受。从人类出现的那一刻起，食物也伴随着出现，除了五千年的历史以外，中国菜也...

三十年代文学洛神萧红居住哈尔滨欧罗巴旅馆时穷困至极，她在《他去追求职业》叙述道：桌子上除了一块洁白的桌布，干净得连灰尘都不存在。爱情炙热，无饭吃浪漫无存。《买皮帽》中说这...

特拉维夫（Tel Aviv）的五月中旬，午后的气温正在上升。我坐在伊娃餐馆（Evas）里吃着鸡汤馄饨（包肉馅的小饺子）。由于没有空调，很快我便大汗淋漓。 伊娃餐馆已经在这条破旧的艾伦比街...

由于南北地域文化不同，造成了人们饮食习惯上的各种差异。粽子、豆腐脑儿、西红柿炒鸡蛋，这些食物的口味，总能让人产生甜咸之争。尤其是一些蔬菜的名字就有很大区别，譬如我们北方的...

盛唐时期的长安是当时世界上规模最大的都市，人口近百万，其中长住的外国人有数万人之多。他们从事着商贸、宗教、文化、饮食各业，这其中尤以胡人为多。大量异邦客人的涌入，也带来了...

北京门头沟东胡林遗址出土的世界最早的栽培粟(小米) 成书于两千年前的《吕氏春秋》指出: 夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。农业发展离不开天、地、人的共同作用。而中国食物...

全国第一次可移动文物普查中，整理和发掘了不少珍贵和有价值的文物。民以食为天，食以灶为先，那就让我们一起去了解一下最贴近人们生活的陶灶吧。 陶灶，就是祭祀和陪葬用的仿实物缩...

喝茶看器物， 烧水也同样讲究。 本文摘自拾文化旗下茶艺文化平台 茶CUP 开门七件事柴米油盐酱醋茶。随着生活水平提高，喝茶也从大杯牛饮变得越来越为讲究了。 但多数人一般只对泡茶的茶...

每座城市都有属于自己的味道，一座城市的味道不仅代表着一种特色，更是一种记忆。湖州，与无锡、苏州隔湖相望，是唯一因湖而得名的城市，自古以来素有丝绸之府，鱼米之乡，文化之邦的...

中国人大概是世界最爱吃蟹的民族，近年来据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。吃蟹早已是中国饮食文化的标志性象征之一，林语堂在1935年出版的《吾国吾民》中就曾说过：但凡世上所有能...

过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为三晋第一味。但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。 晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是...

很久以前，阳城有个姓甘的县丞，他巧取豪夺，搞得民不聊生。 南城墙下住着郝氏三兄弟，老大以杀猪、卖肉为生，老二以卖菜为业。老三从小好读书，是城内 少有的才子。 隆冬晚间，有王屋...

在生活中，我们经常看到有的妈妈一边哺乳一边看电视;或一边哺乳，一边吃饭;还有的母亲随便在尘土飞扬的马路边、嘈杂的公共场所给婴儿哺乳;更有甚者，明明孩子正香甜地吃着奶，母亲却因...

中国人爱吃，在这追求吃的道路上可谓力求精致。 选料精良 选料，是中国厨师的首要技艺，是做好一品中国菜肴美食的基础，要具备丰富的知识和熟练运用的技巧。每种菜肴美食所取的原料，...