宋代诗人陆游曾作诗《饭罢戏作》：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”诗中可谓是详细描述了排骨的做法(“彘”即“猪”，而“彘骨”就是猪排)，那么今天我们就来探究一下在明武宗正德年间，关于猪肉发生过怎样的闹剧?

　　关于“避讳”一说，其最早起源大致有三种说法，一为夏商时期，二为西周时期，三为春秋时期。而且中国的避讳之风在唐、宋以及清朝，尤为盛行。比如为了避讳宋仁宗赵祯的“祯”字，便将蒸饼改为了炊饼;又比如乾隆为了避讳顺治帝福临的名字，曾下诏不准在门联中含有五福临门四个字。

　　不过“避讳”一说在明朝却不被重视，因为从明太祖朱元璋建国大明之后，就没有明确规定过百姓不能吃猪肉，但到了明武宗正德年间，却被一个贪玩的皇帝弄出了幺蛾子，他就是朱厚照，他于正德十四年颁布了《禁猪令》。

　　根据《武宗实录》记载，朱厚照在巡幸仪真的时候，开始禁止民间养猪、宰猪，而究其原因是因为“朱”姓与“猪”同音，而且他出生的那一年正好是猪年。他觉得养猪、杀猪等行为都不利于他这位朱姓皇帝，因此如果有人违反了规定，就会被发配到边远之地充军。(《武宗实录》记载：“正德十四年十二月乙子卯，上至仪真。时上巡幸所至，禁民间蓄猪，远近屠杀殆尽;田家有产者，悉投诸水。是岁，仪真丁祀，有司以羊代之。”)

　　朱厚照这样荒唐的做法自然不可避免地引发了动荡，很快就被留守京师的内阁首辅杨廷和知道了，于是就上疏《请免禁杀猪疏》，奏请朱厚照废止《禁猪令》，而且随着礼部说国家的正常祭祀所需是猪、牛、羊三牲，要是没有了猪，那么祭祀将无法正常进行，是以明武宗朱厚照迫于各方面的压力，不得不取消了禁猪令。

　　换言之，整个明朝真正禁猪的时间前后加起来只坚持了三个月，可谓是个彻头彻尾的闹剧，而且此后的统治者非但没有禁止过吃猪肉，反而是大行其道，使猪肉成为了肉食中的主流。

　　最后照例再给大家附上一首关于猪肉的诗词，宋·苏轼《猪肉诗》：黄州好猪肉，价贱如粪土;富者不肯吃，贫者不解煮;慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。