目录：

第一章：谷雨时节 5“型”人的养生之道

第二章：谷雨：重养肝祛湿忌焦虑过敏

第三章：谷雨养生 自己动手做膳食

现在正是24节气中的谷雨时节，这时是春末夏初，那么人们养生有什么方法呢？5型人养生之道是什么？下面就和小编一起来看看谷雨养生的相关事项吧！

谷雨时节 5“型”人的养生之道

古语云：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今叉雨其谷于水也，，雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨时节天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。同样，这个时节对人体影响也很大。降雨增多，人体内的湿气排不出去，如果不注意饮食，身体中的内热和湿气结合在一起，就会引起关节疼痛、腰背疼痛，或者哮喘发作等病症。

我们借鉴五行的理念（金、木、水、火、土），将人的体质分为五种类型，请养生专家分析这五种类型的人应遵循的养生之道。

血虚型

体质特点：面色苍白、无光泽或萎黄，唇色、指甲颜色淡白，脉细无力，头晕眼花，心悸、失眠、健忘等。

推荐运动：慢跑、散步、打羽毛球、太极拳等，注意保暖，最好能有微汗出。

饮食注意：可适当进补鱼胶、雪蛤、玫瑰花、阿胶、大枣、当归、枸杞、熟地和何首乌等。

药膳选择：鱼胶红枣粥（鱼胶15克，红枣10粒，冰糖适量。先将鱼胶用清水浸泡发大，使其变软，之后洗净，切成细丝，与红枣、冰糖一起放入炖盅中隔水炖2个小时即可），对气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面有皱纹者尤佳。

气虚型

体质特点：面色苍白，肌肉松软不实，常自出汗，且动时尤甚，气短懒言，易疲乏。学生和长期从事脑力劳动的人容易气虚。

推荐运动：可多参与太极拳等以练气为主的运动。

饮食注意：健脾祛湿，培补元气之品，如党参、黄芪、白术、陈皮和甘草等。

药膳选择：党参黄芪粥（党参10克，黄芪15克，大米100克。将党参、黄芪洗净后放入适量的水中浸泡30分钟，再用文火煮沸40分钟，去除中药后，放入大米煮成粥即可）和虫草黄芪煲乌鸡（乌骨鸡半只，虫草3~5克，黄芪30克。将乌骨鸡去毛和内脏，入沸水锅中焯去血水，然后与虫草、黄芪、姜片一起放入砂锅中共煲，待鸡肉熟烂时加入调味品即可食用）。

阳虚型

体质特点：肤白体胖，肌肉松软，畏寒肢冷，腰膝酸软或冷痛，易脱发，筋骨萎软不健等。长期偏食寒凉的食物也会形成阳虚体质。

推荐运动：可进行慢跑、球类动态运动等，以避免外邪侵袭。

饮食注意：调理阳虚的人需要温补，还需要兼顾脾胃，增强抵抗力，可食用人参、冬虫夏草、核桃仁、鹿茸、芡实、山药、杜仲和薏苡仁等。

药膳选择：山药薏米芡实粥（山药、薏苡仁、芡实各10克，粳米100克。将淮山药、芡实用水稍浸一下，去杂质洗净。将粳米、山药、薏苡仁和芡实放入锅中，同煮成粥，具有健脾渗湿和滋补肺肾的功效）。

阴虚型

体质特点：体型偏瘦，皮肤偏干，易生皱纹，长黑眼圈，性格较急躁，容易咽干、口渴、眼目干燥，失眠多梦，两颧发红，干咳，少痰等。多见于喜吃烧烤、煎炸或嗜好烟酒的人群。

推荐运动：多外出踏青，并可通过下棋、钓鱼等调节情绪。

饮食注意：阴虚，易生内热，推荐食用西洋参、石斛、麦冬、百合和菊花等滋阴润燥。

药膳选择：西洋参石斛炖老鸭（西洋参10克，石斛6克。先将老鸭洗净，控干水分，连同西洋参、石斛一起放进煲内，加水约500毫升，用武火煮沸后改为文火，炖1个小时即可）。

肝郁型

体质特点：皮肤偏黄色，面圆头大，手足较小，但肩背丰厚。腹部较大，大腿到跳胫部都生得壮实，全身肌肉丰满匀称。

推荐运动：慢跑、篮球、羽毛球、乒乓球等球类运动，以不疲倦为度，不宜出汗过多。

饮食注意：宜进薏苡仁、萝卜、山药等健脾食物以及柑橘、佛手、萝卜等理气食物，少食甜食、糖类，忌辛热、酒及油腻之品。

药膳选择：甘松粥（甘松5克，粳米100克。将甘松水煎，煎成后去渣取汁备用；将粳米熬粥，待粥熟时加入甘松汁稍煮即可）。

谷雨：重养肝祛湿忌焦虑过敏

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，空气湿气大，天气变化莫测。因此，谷雨前后，我们应遵循自然节气变化，针对气候特点进行养生。

谷雨饮食养生：食疗祛湿气

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天，脾处于旺盛时期。肝脏伏气，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补养身体的大好时机。应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消除病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物。

特别提示的是：过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在谷雨节气诱发该病。

所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

谷雨前后应多食用滋阳的寒凉性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆鼓、海藻、海带和螃蟹等。

谷雨起居养生：谨防花粉过敏

花粉过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏源。而谷雨天柳絮满天飞，又是花粉高峰期，春风一吹，很多人容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。

谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏腑之气。

谷雨着衣养生：“春捂”别过头

俗话说“谷雨寒死老鼠”，说的是谷雨时节天气忽冷忽热，人易感冒，应注意保暖。谷雨过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实夏天还没有到，湿气很容易从祼露的部位进入体内。

对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意让孩子冻着，说是“春捂”。其实这样的做法是错误的。春捂也应该有度，15℃是春捂的临界点，超过15℃就要减衣，不要再捂住了，再捂下去就易诱发“春火”，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。尤其是早晚与中午的温差相当大，因此早晚要注意保暖。老人与孩子尤其要注意这一点。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。

另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛和脘腹胀满等病症。

谷雨运动养生：注重精神调养

“谷雨”后，降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使体内环境与外界自然环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。

中医讲究春夏养阳。春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。

谷雨时节，肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。在精神情志养生方面，还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火萌动。

谷雨养生 自己动手做膳食

谷雨节气的膳食调养应体现天人相应、食药一体的营养观，在选择食疗时不可错用食谱。现列举常用药膳几款：

参蒸鳝段

配科：鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精适量，清鸡汤500克。

做法：将党参、当归洗净浸润后切片备用；将鳝鱼除去内脏，用清水洗净后再用开水稍烫一下捞出，刮去黏液，剁去头尾，再把肉剁成6厘米长的段；将熟火腿切成大片，姜、葱洗净切片、段备用。锅内放清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，放入火腿、党参、当归，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤，用绵纸湿浸封口，上蒸笼蒸约1小时，至蒸熟为止，取出启封，挑出姜、葱，加入味精，调味即成。

功效：温补气血，强健筋骨，活血通络，多用于由风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

菊花鳝鱼

配料：粗活鳝鱼（两条）500克，白糖100克，番茄酱、干淀粉各50克，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥适量，花生油1000克。

做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏、骨、皮，切成约6厘米的长片块，用刀顶头斜批成两片（末端不批短），再直切成条状（一头不切断），加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来，然后再逐个排上千淀粉；将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内，加适量水调成芡汁。将烧锅置于旺火上烧热，锅内倒500克油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅，炸至金黄色，捞出装盘，锅内留少许油，投入蒜泥，煸炒出香味，倒入调好的芡汁，烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。

功效：补虚损，除风湿，强筋骨，对体虚乏力、风寒湿痹、痔疮等患者尤为适宜。

三色汤

配料：黄豆芽100克，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精适量。

做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；在锅内放入鸡汤、姜丝，烧开后把红大椒入锅，再次滚开后，放入黄豆芽、盐，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

功效：祛风除湿，活血通络，对筋骨拘挛、腰膝疼痛者尤为适宜。

注意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉和海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白和白酒等温热助火之品。

结语：每个节气都有自己的养生侧重点，特别是季节交替之时，养生更应做好调节！（文章原载于《养生阅刊》，刊号：2012.04，作者：方丽敏、蔡奕臻、钱佳佳、余何意，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表亲子网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）