解析:鄂菜的烹饪特点是什么?
鄂菜,别称为湖北菜,是中国十大菜系之一,是由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成的。皮条鳝鱼、武当猴头、蟠龙菜……能体现的的代表菜肴数不胜数。许多人对鄂菜的印象是油辣...
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鄂菜,也叫做湖北菜,隶属于中国“十大菜系”之一,有着深远的历史文化。鄂菜以鱼为主,注重菜的色泽、口感,菜式丰富,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。那么鄂菜属于八大菜系吗?...