回锅肉的由来是什么?
回锅肉这是一道在全国各地的餐桌上随处可见的一道四川风味小菜,是我们下饭的不二选择。在四川菜系里,回锅肉也一直被认为是川菜之首。在中国里回锅肉也有一段不得不说了由来故事。下...
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过油肉这道菜主要是以油过热,火候是非常重要的。相传过油肉起源于明代,原始官府中的一道名菜,后来传到太原一带,又传到其他地区,才广泛的为人们所熟知。过油肉其实很多地方都有,...